Und doch etwas kurz gesprungen. In Zeiten des Remote-Works und vieler virtueller Meetings sind die Zusammenkünfte der Firmenteams – die sogenannten Offsites – besonders wertvolle Zeit. Sie haben ein besonderes Ziel, denn sonst könnte man sie ja auch virtuell abhalten. Im Vordergrund steht immer mehr Bildung von Teamkitt und die Bindung der Mitarbeitenden an die Firma. Umso wichtiger sind Emotionen, die diese Treffen wecken – und entscheidend dafür ist auch das Ambiente, die Team- und Lernräume. Genau das hat sich die Kooperation der Exzellenten Lernorte auf die Fahnen geschrieben – deutlich mehr sein zu wollen als nur gute Tagungshotels. Passend zu jedem Veranstaltungsziel die Räume auszusuchen, zu schaffen, ja manchmal auch „spielen zu lassen“. Was dahinter steckt verraten im heutigen Podcast zum einen der Geschäftsführer eines der innovativsten Lernorte in Sachen Raumdesign: Jörg Bachmann vom Arcadeon HWW GmbH in Hagen. Und Reinhard Peter, Geschäftsführer der Kooperation Exzellente Lernorte, die inzwischen 24 dieser ungewöhnlichen und besonderen Häuser im gesamten Bundesgebiet umfasst.

seiner Mitarbeiter*innen ermitteln. Und dafür gibt es sogar eine Methode. Diese wurde vor gut 10 Jahren bereits für die Pflegebranche entwickelt und inzwischen bei rund 500 einzelnen Altenpflegeeinrichtungen und über 40.000 Mitarbeitenden eingesetzt. Nunmehr wurde sie für die Hotellerie unter den Namen Hospitality-Loyalitäts-Index – kurz HoLoy - weiterentwickelt und adaptiert. Erstmals wurde HoLoy in einer Pilotphase im letzten Herbst in 14 deutschen Hotels angewandt. Und die Ergebnisse haben es in sich. Nicht etwa Bezahlung oder Work-Life-Balance stehen ganz vorne bei den Bedürfnissen der Befragten. In unserer zweiten Episode unserer Podcastreihe wollen wir Euch dieses Tool vorstellen und haben uns mit unterhalten, der bei der Entwicklung beteiligt war und sie in der Kooperation der Exzellenten Lernorte erstmals angewandt hat. Und wir haben mit den zwei Hotels und gesprochen. Deren Direktoren sowie Mitarbeitende erzählen, wie sie mit diesen Ergebnissen nun arbeiten – und vor allem andere Ansätze haben als früher. Und nun eher wissen, was sie tun…

Oder als Quereinsteiger in die Hotellerie wechseln. Was macht es denn aus, auch in heutigen Zeiten, in denen so viele von Work Life Balance reden, einen Job sich auszusuchen, der nicht unbedingt im Homeoffice zu erledigen ist und auch e kennt? Ist es einfach die Begegnung mit Menschen, die dafür sorgt, sein Berufsleben in diesem Zweig zu gründen? Bleibt einem Menschen mit „Hospitality-Gen“ vielleicht gar nichts anderes übrig, als diesen in einem Hotel-Job auszuleben? Wir gehen dieser Frage heute mal mit jungen Talenten aus der Branche auf dem Grund.

passen, damit er einen guten Job machen kann. Er muss seine Fähigkeiten und Aufgaben anwenden können, damit er das Veranstaltungsziel, das ihm sein Auftraggeber mitgegeben hat, auch erfüllen kann. Damit gute Tagungshotels hier nichts dem Zufall überlassen, stehen Tagungsbetreuer zur Verfügung. Wobei der richtige Begriff für seinen oder ihren Job dabei schon die ganze Bandbreite der Aufgaben darstellt – und von Haus zu Haus verschieden ist. Tagungsverantwortliche oder -betreuer, Veranstaltungsleiterin, Meeting Manager oder gar „Tagungskümmerer“.

verbringen. Das ist für viele ein Gewinn – man verliert weniger Zeit auf dem Weg zur Arbeit, ist vielleicht auch flexibler in der Zeiteinteilung. Und Firmen feiern vermeintlich die Kosteneinsparung und dass Sie bei solchen Lösungen auch neue Teammitglieder gewinnen aus ganz anderen Regionen gewinnen, die für den neuen Job nicht umziehen müssen. Doch die Kehrseite der Medaille darf nicht außer Acht gelassen werden. Wie sehr fehlt manchem die regelmäßige Begegnung mit dem Kollegen, der persönliche Tratsch an der Kaffeemaschine oder in der Kantine, vielleicht auch manchmal das Lästern über Kolleginnen, Kollegen oder die Chefs. Und wie sehr müssen Firmen künftig darauf achten, dass Ihre Mitarbeitenden nicht mehr nur wegen des Geldes und der Aufgabenstellung bleiben, weil eben das emotionale Bindeglied zu einem netten Team verloren geht. Genau aus diesem Grund sind regelmäßige, emotionale Zusammenkünfte außerhalb der Firmen künftig noch wichtiger. In den Exzellenten Lernorten beobachtet man das seit Ende der Pandemiephase ganz auffällig – und dieser Trend wird stärker. Ich habe mir deshalb heute Vertreter zweier Hotels zusammengeholt, die besonders stark im Bereich Events für Teams oder auch Rahmenprogramme aktiv sind.

weiter in den Fokus zu rücken. Gleiches gilt natürlich insbesondere für Hotels: Gäste erwarten und beobachten zunehmend, wie nachhaltig die Abläufe eines Hotels sind: von der Energiegewinnung oder Ressourcenschonung, von den Speisenangeboten und -zubereitung hin zum Foodwasting. Es wird höchste Zeit für viele Hotels, diese Vorgänge zu beleuchten und dabei auch die Mitarbeiterteams einzubeziehen. Zwei, die über diesen zunehmenden Trend, vielleicht sogar ein bisschen lächeln können sind Geschäftsführer MARTIN KIRSCH von Schloss Hohenkammer bei München und MICHAEL STOBER, Inhaber und Namensgeber vom Landgut Stober westlich von Berlin. Lächeln deshalb, weil integraler Bestandteil Ihrer Betriebe die Nachhaltigkeit schon seit Jahrzehnten ist.

die Zeiten vorbei, in denen sich diese Einrichtungen exklusiv durch die Nutzung ihrer Eigentümer am Markt halten könnten. Ganz viele dieser früheren Bildungszentren haben eine Wandlung hin zum hochwertigen Hotelbetrieb hinter sich bringen müssen. Manche sind daran gescheitert oder sind zu zögerlich vorgegangen, andere stehen heute als ausgezeichnete Tagungshotels im Markt. Zwei dieser Musterbeispiele sind Westerham – die Akademie aus dem bayerischen Voralpenland sowie das GenoHotel Baunatal mitten in Hessen. Heute wollen wir uns mit den beiden Chefs unterhalten, JAN STRÖTER aus Westerham und MARKUS MAIER vom GenoHotel.

flexible Küche, die auf Tagungen und ihre Gäste reagieren kann, aber auch darauf achtet, dass bei einer Veranstaltung mindestens tagsüber noch eher der Kopf, statt der Magen arbeiten muss. Ihr merkt schon, dieses Thema kann sehr vielfältig sein und bietet viele Facetten. Daher haben wir heute zwei Gäste aus zwei Hotels der Kooperation zu Gast, die das Thema „Kulinarik“ aus unterschiedlichen Blickwinkeln betrachten. Zum einen ist das Thomas Meischner, Küchenchef aus dem Mercure Tagungs- und Landhotel Krefeld. Er wird also vor allem ein Blick als Küchenprofi auf dieses Thema nehmen. Und wir haben Kim Bassen zu Gast – sie ist Tagungsprofessional des ANDERS Hotel in Walsrode – in dem wir heute bei der Aufzeichnung dieses Podcasts auch zu Gast sind.

ganz abzuschalten. Die auch dafür sorgt, dass die Teilnehmenden auf einem Gelände relativ ungestört sind, aber auch keine Versuchung besteht, abends in Kleingruppen mit eigenen Programmpunkten zu zerfallen. Heute zu Gast: Carola Klindworth vom Hotel Zur Kloster-Mühle in Groß-Meckelsen zwischen Hamburg und Bremen Georg Hiller, vom Hotel Neue Höhe am Rande des Erzgebirges

einem passenden Lernort vielleicht doch Euer Wunschhotel bekommt – zu Konditionen die Euren Vorstellungen entsprechen. Um Euch in dieses Thema einzuführen haben ich zwei Gäste: Nicole Döring ist die Verkaufsleiterin der Mintrops-Hotels in Essen. Und Albert Stumpf, Hotelier und Besitzer des NaturKulturHotel Stumpf mitten im schönen Odenwald.